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8 artículos con esta etiqueta.

Se inaugura Kura Omakase en Las Palmas: una barra japonesa de menú cerrado que deja la elección en manos de la chef Grace

Canarias
Restaurantes
Cocina japonesa

Bea Mirandahace 2 semanas3 min

Se inaugura Kura Omakase en Las Palmas: una barra japonesa de menú cerrado que deja la elección en manos de la chef Grace

El nuevo restaurante japonés en Las Palmas de Gran Canaria donde la chef Grace propone un menú omakase, sin carta y con plazas muy limitadas

3 min de lectura · Bea Miranda

¿Qué es la gastronomía regenerativa? Las claves de la IX edición de Orígenes Gran Canaria

Canarias
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Formación

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Tres ideas sobre gastronomía regenerativa que destacaron entre los más de 20 ponentes del congreso celebrado en septiembre en el Jardín Botánico Canario

Así fue la presentación de Materia Prima Magazine

Gran Canaria
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Redacción Materia Primahace 1 mes2 min

Agenda / Actualidad

Así fue la presentación de Materia Prima Magazine

Bocados de Verode, vino canario y la idea de que Canarias no es solo un destino: así fue la noche en que Materia Prima Magazine se presentó al mundo

Cosecha 2025 de los Vinos de Gran Canaria: recorrido por el evento y la realidad de los vinos de la isla

Canarias
Reportaje
Vinos

Redacción Materia Primahace 5 meses3 min

Agenda / Actualidad

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El Cabildo y el Consejo Regulador presentaron la cosecha 2025 de los Vinos de Gran Canaria en un acto en el Jardín Botánico Viera y Clavijo

Fátima Cabrera, repostera: "Cuando me enseñan fotos de Pinterest digo: veo por dónde quieres ir, ahora, cuéntame tu historia"

Entrevista
Reportaje
Postres

Bea Mirandahace 6 meses6 min

En profundidad

Fátima Cabrera, repostera: "Cuando me enseñan fotos de Pinterest digo: veo por dónde quieres ir, ahora, cuéntame tu historia"

Cómo trabaja Fátima Cabrera, la repostera detrás de Frambuesa Eventos, que diseña tartas de boda a medida en Gran Canaria

Cinco proyectos de emprendimiento, cinco modelos de negocio gastronómico

Vinos
Crónica
Canarias

Redacción Materia Primahace 6 meses5 min

Agenda / Actualidad

Cinco proyectos de emprendimiento, cinco modelos de negocio gastronómico

Tenerife Emprende celebra su segunda edición con foco en identidad local, innovación y emprendimiento gastronómico

Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 2/2): tres cocinas, tres orígenes

Eventos
Reflexión/opinión
Gran Canaria

Bea Mirandahace 1 año7 min

Agenda / Actualidad

Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 2/2): tres cocinas, tres orígenes

Un menú de historias que hablan de oficio, mentores y la búsqueda de identidad en la cocina

Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 1/2): suero, cebolla y cochino

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Gran Canaria
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Bea Mirandahace 1 año7 min

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Orígenes Gran Canaria 2025 (Parte 1/2): suero, cebolla y cochino

¿Es digno el producto de Gran Canaria? ¿La cocina debe ponerse al servicio del productor? Hablamos sobre el encuentro de profesionales celebrado esta semana